教我炒酸辣猪肝怎么炒，教我炒酸辣猪肝怎么炒好吃

摘要：教你炒酸辣猪肝,炒酸辣猪肝是一道美味又下饭的家常菜。将猪肝洗净切片，用盐、料酒腌制片刻去腥。然后，准备一些蒜末、姜末和干辣椒段，以及醋、酱油、糖等调料。热锅凉油...

团购TEL：⒈⒏0898284⒎0

教你炒酸辣猪肝

炒酸辣猪肝是一道美味又下饭的家常菜。将猪肝洗净切片，用盐、料酒腌制片刻去腥。然后，准备一些蒜末、姜末和干辣椒段，以及醋、酱油、糖等调料。热锅凉油，先炒香蒜末和姜末，再加入腌制好的猪肝片快速翻炒。接着，放入干辣椒段和调料，快速翻炒均匀，醉后撒上葱花即可出锅。注意火候要快，以保持猪肝的嫩滑口感。这样一道酸辣可口的猪肝就炒好了，既开胃又营养丰富，非常适合搭配米饭享用。

教我炒酸辣猪肝怎么炒好吃

教我炒酸辣猪肝怎么炒

炒酸辣猪肝是一道美味的中式菜肴，口感鲜嫩，酸辣可口。以下是炒酸辣猪肝的步骤：

所需材料：

1. 猪肝 300克

2. 葱 1根

3. 姜 1小块

4. 大蒜 3瓣

5. 干辣椒 适量

6. 花椒 适量

7. 生抽 1汤匙

8. 老抽 1茶匙

9. 白糖 1茶匙

10. 醋 1汤匙

11. 料酒 1汤匙

12. 淀粉 1汤匙

13. 盐 适量

14. 鸡精 适量

15. 食用油 适量

步骤：

1. 将猪肝洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 葱切段，姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒备用。

3. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入花椒粒，小火炒香。

4. 加入干辣椒段，翻炒均匀，炒出红油。

5. 加入葱段、姜片、大蒜末，翻炒出香味。

6. 将腌制好的猪肝片放入锅中，快速翻炒，使猪肝片均匀受热。

7. 加入生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀，使猪肝片上色。

8. 醉后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

注意事项：

1. 猪肝片要切得薄而均匀，这样炒出来的猪肝才会鲜嫩可口。

2. 炒花椒和干辣椒时，要用小火，以免炒糊影响口感。

3. 炒猪肝时要快速翻炒，以免猪肝片炒老。

现在你可以尝试自己动手炒一道美味的酸辣猪肝了！

打折TEL：18089⒏⒉8470