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扶沟县有哪些传统特色美食
<扶沟县的传统特色美食包括扶沟烩面、扶沟驴肉火烧、小焦鱼、杜桥碗托、老庙牛肉等。
1. 扶沟烩面：扶沟烩面是河南省周口市扶沟县的特色美食。以面粉加水和盐揉成面团，然后擀成薄片，再用手拉成长条。煮熟后，配以羊肉、木耳、粉条等食材，汤汁浓郁，味道鲜美。
2. 扶沟驴肉火烧：这是扶沟县的传统小吃，以驴肉、面粉等为主要食材制作而成。驴肉经过长时间慢火炖煮，肉质鲜嫩，香气扑鼻。搭配上扶沟特色的面饼，口感层次丰富，让人回味无穷。
3. 小焦鱼：小焦鱼是扶沟县的传统名吃，以新鲜的鲫鱼为主料，经过精心烹制而成。鱼肉鲜嫩，焦香扑鼻，是下酒的好菜。
4. 杜桥碗托：这是扶沟县杜桥镇的特色小吃，以面粉为原料制作而成。碗托外酥里嫩，口感独特，既可做汤也可作为小吃。
5. 老庙牛肉：老庙牛肉是扶沟县的传统名吃，以优质的牛肉为主料，经过腌制、炖煮等工艺制作而成。牛肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，深受人们喜爱。
此外，扶沟县还有五香羊头、扶沟辣椒等特色美食，纸得一试。这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人难以忘怀。
扶沟县的美食
扶沟县位于河南省中部，拥有丰富的美食文化。以下是一些扶沟县的特色美食：
1. 扶沟烩面：扶沟烩面是河南省周口市扶沟县的特色美食。面条筋道有弹性，汤汁浓郁鲜美，配料丰富多样，包括羊肉、黄花菜、木耳等。
2. 扶沟胡辣汤：胡辣汤是扶沟县的传统早餐，以其独特的麻辣味道和丰富的配料而闻名。主要配料有牛肉、豆腐皮、粉条等。
3. 扶沟小焦鱼：小焦鱼是扶沟县的一道传统名菜，选用新鲜的鱼肉经过腌制、烧烤等工艺制作而成，味道鲜美，外酥里嫩。
4. 扶沟羊肉烩面：这是一道结合了羊肉和烩面的美食，羊肉鲜嫩多汁，与烩面的筋道口感相得益彰。
5. 扶沟炒凉粉：这是一道凉菜，以凉粉为主料，加入豆芽、黄豆芽等蔬菜，再加入辣椒油、花椒油等调料，口感爽脆，味道鲜美。
6. 扶沟油茶：油茶是扶沟县的传统饮品，由茶叶、面粉、花生等原料熬制而成，具有独特的香味，搭配点心或米饭食用更加美味。
此外，扶沟县还有小酥饼、糖醋鲤鱼、葱烧海参等美食纸得一试。在品尝这些美食时，可以搭配扶沟县特色的白酒，如扶沟大曲，感受更加独特的风味。
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