忻州市特产美食有哪些（忻州市特产小吃）

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忻州市特产美食有哪些

忻州市的特产美食非常丰富，以下是一些著名的忻州美食：

1. 保德糖葫芦：保德糖葫芦是山西省忻州市保德县的特产。保德糖葫芦用料为山楂，外加麦芽糖、白糖、水等，经过煮、炸、捏、压、滚等几道工序制作而成，色泽红艳，酸甜适口。

2. 岢岚土豆：岢岚土豆是山西省忻州市岢岚县的特产。岢岚土豆已有数百年的栽培历史，以其土豆淀粉含量高、口感好而著称。

3. 宁武冰洞羊肉：宁武冰洞羊肉是山西省忻州市宁武县的特产。宁武冰洞羊肉来自当地特有的高山草甸，肉质鲜嫩，无膻味，脂肪低，胆固醇低，富含多种氨基酸和微量元素。

4. 五台山素菜包子：五台山素菜包子是山西省忻州市五台山的特产。以白面为皮，以豆芽、粉丝、藤蔓、豆腐干、粉条等为馅，味道鲜美。

5. 偏关酸菜：偏关酸菜是山西省忻州市偏关县的特产。以当地优质的大白菜为原料，经过发酵、腌制而成，口感酸辣可口。

6. 河曲海红果：河曲海红果是山西省忻州市河曲县的特产。海红果是一种水果，果实呈圆形，果皮呈黄红色，果肉呈黄色，口感酸甜可口。

7. 繁峙黄小米：繁峙黄小米是山西省忻州市繁峙县的特产。繁峙黄小米色泽金黄，颗粒圆润，口感细腻，营养丰富。

此外，代县酥饼、五台山素菜包子、原平锅魁、应县紫皮大蒜、宁武冰洞羊肉、岢岚土豆、偏关酸菜、五台山金玉米、河曲海红果、繁峙黄小米等也是忻州市的特色美食。

这些美食各具特色，无论是口感还是营养价纸都让人回味无穷，纸得一试。

忻州市特产小吃

忻州市的特产小吃种类繁多，以下是一些著名的例子：

1. 保德糖葫芦：保德糖葫芦是山西省忻州市保德县的传统小吃，始于清朝康熙年间，是由山西商人王宣于1745年在砂河镇开设的一家糖葫芦铺所创。保德糖葫芦以小果果为原料，外加豆沙、核桃仁、瓜子仁等，甜中带酸，有健胃消食等功效。

2. 岢岚土豆：岢岚土豆是山西省忻州市岢岚县的特产。岢岚县地处晋西北黄土高原丘陵沟壑区，土地贫瘠，地下水位浅，气候干旱，年均气温6.1℃，无霜期110天，年平均降水量448毫米，非常适合土豆的生长。岢岚土豆以淀粉含量高、口感好、营养丰富而著称。

3. 宁武冰洞冰粉：宁武冰洞冰粉是山西省忻州市宁武县的特产。宁武冰洞位于山西省忻州市宁武县东寨镇马家岔村东沟，是一个天然冰洞。宁武冰洞冰粉以该地特有的山泉水为原料，经过特殊工艺制成，具有清凉爽口、营养丰富、清热解暑等功效。

4. 五台山素菜包子：五台山素菜包子是山西省忻州市五台山的特色小吃。五台山素菜包子以豆腐、粉丝、木耳、香菇等为馅料，搭配特制的面皮，口感鲜美，营养丰富。

5. 偏关酸菜：偏关酸菜是山西省忻州市偏关县的特产。偏关酸菜以当地特有的酸菜制作方法，经过发酵而成，具有酸爽可口、开胃健脾等功效。

此外，代县酥饼、繁峙凉粉、应县紫皮大蒜、宁武土豆饼、五台山豆腐干、河曲红山药等也是忻州市的特色小吃。这些小吃各具特色，口感独特，是当地人民喜爱的美食。

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