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涵江区夜市美食有哪些
<涵江区夜市的美食种类繁多，以下是一些常见的美食：
1. 扁肉：这是涵江区夜市非常经典的小吃之一，用精瘦肉做成，口感嫩滑，肥而不腻。
2. 蛎煎：将新鲜海蛎煎入薄薄的鸡蛋中，食味鲜美，营养丰富。
3. 鸭仔饭：用糯米和鸭肉炖煮而成，饭香肉烂，是涵江区夜市的一道特色菜。
4. 芋泥饭：将芋头蒸熟捣成泥，与米饭混合而成，口感软糯，香甜可口。
5. 炒米粉：将米粉与各种蔬菜、肉类等食材炒制而成，味道鲜美，富有弹性。
6. 馄饨：涵江区夜市上的馄饨皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是许多游客喜爱的小吃。
7. 烤鱿鱼：将鱿鱼烤至金黄酥脆，搭配上调料食用，味道鲜美。
8. 豆腐丸子：用豆腐制成的丸子，外酥里嫩，口感独特。
9. 桂花糕：这是一种传统的福建小吃，用糯米和桂花等原料制成，香甜可口。
10. 鸡蛋仔：这是一种小巧可爱的糕点，用鸡蛋、牛奶和面粉等原料制成，烤制而成后外皮酥脆，内部柔软。
此外，涵江区夜市还有许多其他美食，如烤面筋、炸鸡翅、卤味等。在品尝美食的同时，也需要注意卫生和安全，选择信誉良好的商家购买和食用。
涵江区夜市美食有哪些店
涵江区夜市的美食种类繁多，以下是一些在涵江区夜市上比较受欢迎的店铺：
* 吴记炒冰：位于涵江区涵东街道的吴记炒冰是当地知名的特色小吃。这里的炒冰细腻爽滑，配上特制的糖浆和珍珠，口感丰富，是夏日消暑的好选择。
* 阿婆八宝粥：阿婆八宝粥的招牌在于各种丰富的馅料和香浓的粥品。无论是皮薄馅多的糯米鸡，还是口感软糯的八宝粥，都能让人回味无穷。
* 涵江卤面：作为涵江区的特色美食，卤面以其独特的卤味和细长的面条而受到喜爱。搭配上特制的酱料和新鲜的蔬菜，每一口都是满满的幸福感。
* 东坡肉丸：在涵江区的夜市上，东坡肉丸以其独特的制作工艺和鲜美的口感而占有一席之地。肉丸外酥里嫩，咬上一口汁水四溢。
* 兴化米粉：兴化米粉是莆田地区的传统名吃，也是涵江区夜市上的热门小吃之一。米粉细腻滑爽，搭配上特制的酱料和葱花，味道鲜美可口。
* 老蔡蛋饼：老蔡蛋饼的蛋饼皮薄馅足，口感酥脆。无论是作为早餐还是夜宵，都是不错的选择。
* 瑞生堂凉茶铺：在炎热的夏季，一碗清凉的凉茶能让人感到舒爽。瑞生堂凉茶铺的凉茶口感醇厚，具有清热解毒的功效。
此外，还有东街口粽子店、涵江特色烧烤、涵江夜市卤味、阿明猪脚店、老魏水果摊、涵江菜丸子、东井口酸菜鱼、三特果粒、涵江烤鱼等店铺也备受推崇。
请注意，由于夜市摊位众多，上述推荐仅供参考，具体选择还需根据个人口味和当天实际情况来判断。
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