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都安瑶族自治县夜市美食有哪些
<都安瑶族自治县夜市的美食种类繁多，以下是一些推荐：
1. 烤肉：都安瑶族自治县的烤肉以其独特的香料和烹饪方式而闻名。你可以品尝到羊肉、猪肉或鸡肉的烤肉，搭配当地特色的辣椒酱和香料，味道鲜美。
2. 酸辣粉：都安瑶族自治县的酸辣粉是当地的一种特色小吃。米粉细腻滑爽，搭配特制的酸辣汤汁，口感酸辣可口，十分开胃。
3. 螺蛳粉：螺蛳粉是广西的特色小吃之一，都安瑶族自治县也不例外。螺蛳粉以螺蛳、黄豆等为主要原料，搭配多种调料和独特的煮制工艺，味道独特，鲜美可口。
4. 豆腐圆子：豆腐圆子是都安瑶族自治县的特色小吃之一。将豆腐和猪肉末搅拌在一起，制成圆子后油炸而成，外酥里嫩，味道鲜美。
5. 烤鱼：都安瑶族自治县的烤鱼选用当地的活鱼肉为主料，搭配多种香料和调味料烤制而成。鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，是夜市上的热门美食之一。
6. 卤味：都安瑶族自治县的卤味种类繁多，包括卤鸡、卤鸭、卤肉等。这些卤味经过长时间的卤制，味道鲜美，口感独特。
此外，都安瑶族自治县夜市上还有许多其他美食，如凉皮、米线、炒粉、煎饼果子等。你可以根据自己的口味和喜好进行选择。在品尝美食的同时，也请注意饮食卫生和适量饮食。
都安夜宵
都安夜宵是广西都安瑶族自治县特色美食之一，其以都安糯米粉为主料制作而成。都安夜宵具有独特的风味和口感，深受当地人和游客的喜爱。
都安夜宵的制作过程相对简单，主要包括以下几个步骤：
1. 准备好糯米粉、水、糖等原料。
2. 将糯米粉和水按一定比例混合搅拌均匀，然后加入适量的糖调味。
3. 将搅拌好的糯米浆倒入模具中，抹平表面，放入蒸锅中蒸熟。
4. 蒸熟后的糯米皮取出晾凉，然后切成小块或条状备用。
5. 醉后，将切好的糯米皮放入油锅中炸至金黄酥脆即可食用。
都安夜宵的种类繁多，可以根据个人口味选择不同的口味和搭配。以下是一些常见的都安夜宵推荐：
1. 糯米粉饺：将糯米粉制成的饺子，内馅可以是猪肉、蔬菜等，煮熟或蒸熟后食用。
2. 糯米饼：将糯米粉制成的薄饼，可以搭配各种馅料如肉末、蔬菜等，煎至两面金黄即可。
3. 糯米团：将糯米粉制成的小圆球，可以搭配糖、水果等食用。
4. 酸菜鱼火锅：以都安当地特产酸菜和鱼肉为主要食材的火锅，味道鲜美独特。
此外，在都安地区还有许多夜市摊位和小吃店提供各种夜宵美食，如烤鱼、烤虾、烧烤等。您可以在当地的夜市或小吃店品尝到这些美食，并感受都安地区的独特风味和文化氛围。
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