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福建传统美食有哪些
<福建传统美食种类繁多，其中一些醉著名的包括：
1. 福州鱼丸：福州鱼丸是福州地区的特色小吃，用鱼肉做成的丸子，口感滑嫩，汤汁鲜美。
2. 福州肉燕：福州肉燕是福州的特色小吃，由瘦猪肉、鸡肉、虾仁等杂糅在一起，口感香脆，汤色清亮。
3. 沙县小吃：沙县小吃是福建省三明市沙县的特色小吃，包括扁肉、面条、烧饼、炸糕、芋饺、牛系列、薯系列等，是中国传统饮食文化的重要组成部分。
4. 泉州牛肉丸：泉州牛肉丸是泉州的特色小吃，用新鲜的牛肉做成的丸子，口感鲜嫩，汤汁鲜美。
5. 厦门海鲜：厦门是一个海滨城市，海鲜资源丰富，因此厦门的海鲜小吃也非常有名，如沙茶面、蚵仔煎、虾面等。
6. 永定菜干：永定菜干是福建省龙岩市永定的特色小吃，是用精选的猪肉或者牛肉，经过腌制、晾晒等一系列工艺制作而成的美食。
7. 宁化老鼠干：宁化老鼠干是福建省三明市宁化县的特色小吃，是用老鼠的干燥肉制成的美食，味道鲜美独特。
8. 长汀豆腐干：长汀豆腐干是福建省龙岩市长汀县的特色小吃，是闽西八大干之一，也是著名的“闽西八大干”之一。
此外，还有福州姜母鸭、永安笋竹、永春白鸭汤、晋江东石农家手工菜、南靖土楼米酒、永安笋干等也是福建的特色美食。
这些美食都体现了福建地区的独特风味和文化底蕴，纸得一试。
福建的传统小吃有哪些
福建的传统小吃种类繁多，以下是一些著名的例子：
1. 福建卷心饼：一种甜馅饼，皮薄酥脆，内馅有肉末、豆沙、菜肉等。
2. 蚵仔煎：一款以蚵仔（牡蛎）为主要食材的煎饼，口感鲜美。
3. 海石花：一款以海藻为主要食材的小吃，口感独特。
4. 鸡骨草：一款以鸡骨草为主要食材的小吃，口感香甜。
5. 土笋冻：一款以土笋为主要食材的冻状食品，口感爽滑。
6. 花生汤：一款以花生为主要食材的汤品，口感香浓。
7. 福建米冻：一款以糯米为主要食材的冻状食品，口感Q弹。
8. 红糖糕：一款以红糖为主要食材的糕点，口感软糯。
9. 虎皮花生：一款以花生为主要食材的小吃，表面金黄酥脆，内馅香甜。
10. 豆腐丸：一款以豆腐为主要食材的小吃，口感软嫩。
以上只是福建传统小吃的一部分，实际上还有更多的美食等待你去探索。
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