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山西的正宗特色小吃有很多,以下是一些比较受欢迎的:
1. 平遥牛肉:产于山西省晋中市平遥县,是中国汉族传统名吃之一。平遥牛肉是山西省的特产,以其独特的制作工艺和醇厚的口感而闻名。
2. 闻喜煮饼:山西省闻喜县特产,中国国家地理标志产品。闻喜煮饼,又称闻喜烧饼,是山西省著名的汉族小吃。
3. 太谷饼:山西省晋中市太谷县的汉族传统名点,来源于辽代,原名“胡饼”。太谷饼以香、脆、绵、软、凉、甜为特点。
4. 介休饼:山西省介休市的汉族传统名点,源于明清,具有香、脆、绵、软、凉、甜等特点。
5. 平遥碗托:山西省平遥县的汉族传统小吃,由白面制作成碗状,经过油炸后,再配以羊肉汤或肉汁食用。
6. 保德油糕:山西省忻州市保德县的汉族传统名点,始于清朝康熙年间,原名为“油糕”,因是用油炸制而成,故名“油糕”。
7. 岢岚蒸羊:山西省忻州市岢岚县的汉族传统名菜,属于晋菜系。此菜以羊肉为主料,经过腌制、蒸煮等工序制成,肉质鲜嫩,香味浓郁。
8. 五台山素菜包子:山西省忻州市五台山的汉族传统名点,以素菜为主要馅料,味道鲜美。
9. 应县紫皮大蒜:山西省朔州市应县的汉族传统名特产之一,中国国家地理标志产品。
10. 临汾烧饼:山西省临汾市的汉族传统名点,起源于唐朝,原名“烧饼”,因其在烤制过程中色泽金黄、皮脆馅香而得名。
此外,闻喜煮饼、太谷饼、介休饼、平遥碗托、保德油糕、岢岚蒸羊、五台山素菜包子、应县紫皮大蒜和临汾烧饼等也是山西的特色小吃,纸得一试。
这些小吃不仅美味可口,而且具有深厚的文化底蕴和地域特色,是山西人民日常生活中不可或缺的一部分。
山西正宗特色小吃排行榜(山西著名小吃排行榜)
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