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山西街头美食推荐
<1.平遥牛肉：平遥是山西省晋中市下辖的一个县，这里以牛肉闻名。推荐尝试平遥的牛肉，口感鲜美，肉质细腻。
2.太原酥饼：太原酥饼是山西省太原市的一道传统名点，以其层次分明、口感酥脆而受到人们的喜爱。
3.闻喜煮饼：闻喜煮饼是山西省运城市闻喜县的一道传统名点，以其色泽金黄、口感酥脆而受到人们的喜爱。
4.介休饼：介休饼是山西省晋中市介休市的一道传统名点，以其层次分明、口感酥脆而受到人们的喜爱。
5.永济肉夹馍：永济肉夹馍是山西省运城市永济市的一道传统名点，以其口感鲜美、肉质细腻而受到人们的喜爱。
6.侯马蜜饯：侯马蜜饯是山西省临汾市侯马市的一道传统名点，以其口感鲜美、肉质细腻而受到人们的喜爱。
山西街头小吃
山西的街头小吃种类繁多，以下是一些著名的山西街头小吃：
1. 刀削面：这是山西醉著名的小吃之一，也是中国北方地区广为流传的面食。面团由面粉和成团后，擀成薄片，用专用的削面刀顺着面片上往下的削，醉后煮熟了就可以了。
2. 浑源凉粉：浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆等为主要原料制作而成。食用时，盛入碗中，再加入卤汁即可。
3. 平遥牛肉：平遥牛肉是山西省晋中市平遥县的特产。平遥牛肉以高蛋白、低脂肪、低胆固醇、无污染、韧性强等特点而著称，是山西省著名的汉族小吃。
4. 闻喜煮饼：闻喜煮饼是山西省运城市闻喜县的传统名点，始于清朝康熙年间，是由闻喜县蒸饼铺发明的一种传统糕点。外观呈圆形，寓意圆圆满满、甜甜蜜蜜。
5. 介休饼：介休饼是山西省晋中市介休市的特产。介休饼以高粱面、芝麻、糖、核桃仁、花生仁等为主要原料制成，有甜咸之分。
6. 太谷饼：太谷饼是山西省晋中市太谷县的特产。太谷饼以高粱米、玉米面、小米面、豆面为主要原料，经过多道工序制成，具有香、甜、酥、脆的特点。
7. 五台山素菜包子：五台山素菜包子是山西省忻州市五台山的特色小吃。以素菜为馅，馅心松软，味道鲜美。
此外，刮刀削面、莜面栲栳栳、平遥牛肉、闻喜煮饼、介休饼、太谷饼、五台山素菜包子等也是纸得一试的山西街头小吃。
这些小吃不仅美味可口，而且深受当地人和游客的喜爱。在品尝这些美食的同时，还可以感受到山西独特的饮食文化和历史底蕴。
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