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金坛市,隶属于江苏省常州市,这里有许多有名的美食。以下是一些推荐:
1. 豆腐汤:金坛的豆腐汤以嫩滑的豆腐和鲜美的汤底为特色,口感极佳。
2. 常州麻糕:虽然源自常州,但在金坛也颇受欢迎。麻糕外脆内软,香甜可口。
3. 豆腐脑:金坛的豆腐脑细腻滑嫩,搭配上特制的调料,味道鲜美。
4. 老鸭煲:这是一道传统的金坛家常菜,以老鸭和猪骨为主料,炖煮而成,汤汁浓郁,营养丰富。
5. 银丝面:金坛的银丝面以其独特的制作工艺和细腻的面条而著称,口感滑爽,汤汁鲜美。
6. 米酒:金坛的米酒香甜醇厚,是当地的特色饮品,也是亲友聚会的好选择。
7. 酱排骨:选用上等排骨,经过精心烹制,肉质鲜嫩,酱香浓郁。
8. 糖芋头:这是一道传统的甜品,以芋头和糖为主料,口感软糯,甜而不腻。
9. 鸡汤:金坛的鸡汤选材讲究,汤汁鲜美,鸡肉炖得软烂可口,是滋补身体的佳品。
10. 油浸带鱼:将带鱼经过油炸后,再淋上特制的酱汁,外酥里嫩,味道鲜美。
此外,还有白汁肉丝、清炒虾仁、红烧狮子头、糖醋排骨、酱爆鸡丁等也是金坛的特色美食。在品尝这些美食时,可以搭配当地的茶饮,如玉露春茶,以获得更好的味觉体验。
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