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横峰县传统特产美食有哪些
<横峰县的特色美食种类繁多，以下是一些主要的美食：
1. 年糕：以糯米为主要原料制作而成，口感软糯，寓意着年年高升。
2. 麻糍：这是一种传统的糯米食品，以糯米和芝麻为主要原料制成，口感香甜可口。
3. 米粿：用粘米浆做成的食物，可蒸可煮，口感滑嫩。
4. 酒糟鱼：以当地特产的糯米酒和新鲜的鱼为主要原料烹饪而成，味道鲜美，具有独特的酒香。
5. 粉蒸肉：将五花肉切成块状，加入米粉和其他调料蒸制而成，肥而不腻，香气扑鼻。
6. 葛溪豆腐：横峰县葛溪乡的豆腐细腻爽口，营养丰富，是当地的特色美食之一。
7. 灯盏粿：这是一种用粘米浆做成的小食，形状像灯盏，故名灯盏粿。它通常搭配辣椒酱等调料食用，味道鲜美。
8. 芋头糖：用芋头和糖制成的甜品，口感软糯，香甜可口。
9. 麻竹糖：用麦芽糖和芝麻制成的糖果，口感酥脆，香甜美味。
此外，横峰县还有老鼠粄、苦槠豆腐、葛源米粿、新丰糯米糍、上饶鸡腿粉、广丰马家柚等美食，这些美食各具特色，充分展示了横峰县的饮食文化魅力。
如需更多信息，建议查阅横峰县相关美食菜谱或咨询当地美食家。
横峰县特色菜介绍
横峰县位于江西省上饶市，其特色菜品丰富多样，以下是一些主要的特色菜介绍：
1. 粉蒸肉：以五花肉为主料，经过腌制后放在特制的粉中进行蒸煮，口感软糯，肥而不腻。
2. 葛根糖：以葛根为主要原料，经过熬煮、搅拌、晒干等一系列工艺制作而成。它具有清凉爽口、生津止渴的功效，是横峰地区的传统名吃。
3. 灯盏粿：这是一种用粘米浆做成的食物，两端尖中间粗，色泽洁白，形如灯盏，故得此名。它也可以被称为“珍珠粿”或“银针粉”，是横峰地区一道颇具特色的小吃。
4. 霉豆腐：这是一种经过发酵、腌制而成的豆制品，口感香醇，味道鲜美。霉豆腐富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，具有健脾开胃、增强食欲的功效。
5. 烧饼：这是横峰地区的传统名吃之一，已有上百年的历史。烧饼外脆内软，香气扑鼻，深受当地人和游客的喜爱。
6. 麻糍：这是一种用糯米和芝麻等原料制成的传统糕点，口感软糯，香甜可口。麻糍寓意着吉祥如意、幸福美满，是横峰地区过年过节时的必备食品之一。
7. 米果：这是用粘米浆做成的食物，形状类似于饺子，但比饺子长，顾名思义，米果中有一个“米”字和一个“果”字。米果外酥内嫩，口感独特，深受当地人的喜爱。
8. 芋头糖：这是一种用芋头和白糖制作而成的传统甜品，口感软糯，香甜可口。芋头糖富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有健脾开胃、润肠通便的功效。
此外，横峰地区还有许多其他美食，如糊豆腐、苦槠豆腐、葛粉等，都纸得一试。在品尝这些美食时，可以搭配当地的茶饮，如横峰老街早茶，感受横峰地区的悠闲生活和文化氛围。
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