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金平区传统美食有哪些
<金平区的传统美食种类繁多，以下是一些具有地方特色的美食：
1. 牛肉砂锅：金平区的牛肉砂锅是当地非常有名的小吃，选用新鲜的牛肉和多种调料，经过精心熬制而成，口感鲜美，肉质酥烂。
2. 砂锅粥：金平区的砂锅粥也颇具特色，各种食材如糯米、花生、红枣等在砂锅中煮熟，香气四溢，口感丰富。
3. 豆干：金平区的豆干是用优质黄豆经过发酵、磨浆、煮浆、滤渣、压制等一系列工艺制作而成，口感细腻，味道鲜美。
4. 卤鹅：金平区的卤鹅选用优质的鹅肉，经过腌制、炖煮等一系列工艺制作而成，色泽金黄，味道鲜美。
5. 肠粉：金平区的肠粉是用米浆制作成薄饼，再加入各种调料和馅料，蒸熟后切成小块，口感滑嫩，味道鲜美。
6. 糯米糍：金平区的糯米糍是用糯米粉和白糖制成的圆形糍粑，外层裹上一层芝麻，油炸后外酥内软，香甜可口。
7. 马蹄糕：金平区的马蹄糕选用优质的马蹄粉和白糖制成，口感软糯，味道香甜。
此外，金平区还有许多其他传统美食，如煎堆、艾糍、糖不甩等，每一种都有其独特的口感和制作工艺，纸得品尝。
金平区特产
金平区的特产非常丰富，以下是一些主要的特产：
1. 金砂湾果脯：这是金平区传统的糕点特产，主要原料是新鲜的金桔和糖。经过腌制、晒干等工艺制作而成，口感酸甜可口，是消暑的佳品。
2. 广澳鱼丸：广澳鱼丸是广东潮汕地区汉族传统名点之一，以新鲜的鱼肉为主料，搭配番薯粉等辅料制成。口感鲜美弹牙，深受人们喜爱。
3. 东望仙谷铁皮石斛：东望仙谷铁皮石斛是金平区特有的名贵珍稀药材。铁皮石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，对于调理肠胃、增强免疫力有很好的效果。
4. 南澳海蛎：南澳海蛎是广东省汕头市南澳县的特产。南澳海蛎富含蛋白质、氨基酸、维生素和多种微量元素，被誉为“海底牛奶”。
5. 金砂湾番薯：金砂湾番薯是金平区传统的特色农产品之一。其口感粉糯甘甜，具有独特的风味。
6. 东望仙谷青草药：东望仙谷青草药是东望仙谷生态旅游区内的特产。这里生长着多种珍稀中草药，如铁皮石斛、土人参、观音菜等，具有很高的药用价纸。
7. 金砂湾鱼丝：金砂湾鱼丝是金平区的传统小吃之一。以鱼肉为主料，搭配面粉等辅料制成，口感香脆可口。
8. 东望仙谷山茶油：东望仙谷山茶油是东望仙谷生态旅游区内的特产。采用山茶果为原料，经过压榨、过滤等工艺制作而成，具有清香可口、营养丰富等特点。
此外，金平区还有金砂湾猪脚、金砂湾蚝仔煎、东望仙谷乌米饭等众多美食特产。这些特产各具特色，无论是口感还是营养价纸都让人赞不绝口。如需更多信息，建议访问金平区人民政府官网或咨询当地居民。
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