铜山县有哪些传统美食（铜山小吃）

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铜山县有哪些传统美食

铜山县的传统美食包括地锅鸡、铜山烧饼、黄家烧饼、大许圆饼、柳泉驴巴、铜山老豆腐、杨家卤鸡、张集醋汤、贾汪豆腐干、权顺咸鱼、铜山香肠、铜山米线、羊肉汤、烩面、烙馍等。

这些美食各具特色，例如地锅鸡是铜山县的特色菜品之一，其鸡肉鲜嫩多汁，口感醇香；铜山烧饼则以其独特的制作工艺和香脆的口感而广受好评。此外，还有黄家烧饼、大许圆饼、柳泉驴巴等也是当地的特色美食。

如需更多信息，建议查阅铜山县的美食相关食谱或咨询当地居民。

铜山小吃

铜山小吃是江苏省徐州市铜山区的特色美食，其中醉有名的当属“牛羊肉汤”。以下是一些铜山小吃的推荐：

1. 铜山牛肉汤：以牛肉、牛骨等为原料熬制而成，汤头鲜美，牛肉鲜嫩。

2. 铜山羊肉汤：以羊肉为主要食材，搭配多种调料和药材熬制而成，具有滋补养生的功效。

3. 铜山驴巴掌：驴巴掌是铜山县地方传统名吃，色泽金黄，外酥里嫩，香辣可口。

4. 铜山马家牛肉：马家牛肉是江苏省徐州市铜山区的特产。马家牛肉起源于清朝同治年间，其特点是色泽鲜艳，肉质细嫩，口感鲜美。

5. 铜山绿豆饼：绿豆饼是江苏省徐州市铜山区地方传统名点，始于清朝康熙年间，其特点是外脆内软，香甜可口。

6. 铜山酸菜鱼：酸菜鱼是铜山县的特色菜品之一，选用草鱼、酸菜等食材烹制而成，味道酸辣鲜美。

7. 铜山烙馍：烙馍是铜山县的传统小吃之一，分为单层烙馍和双层烙馍两种，层次分明，口感酥脆。

8. 铜山面圆：面圆是铜山县的特色小吃之一，用面粉和水搅拌成面团，然后下入沸水中煮熟，醉后加入调料食用。

此外，铜山还有老魏饭店的羊肉汤、大李庄的驴巴掌、柳新镇的纯手工绿豆饼、张集镇的酸菜鱼以及伊庄镇的烙馍等特色美食纸得一试。

在品尝这些小吃时，可以搭配铜山特色的茶馓（一种用糯米粉和芝麻制成的糕点）或面茶，感受当地的饮食文化。

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