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道真仡佬族苗族自治县特产美食有哪些
<道真仡佬族苗族自治县位于贵州省中部，这里有着丰富的美食文化，以下是一些道真仡佬族苗族自治县的特产美食：
1. 道真牛肉干：道真牛肉干是贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县的特产。这里的牛肉干采用优质牛肉，经过严格的加工工艺制成，口感鲜美，肉质细腻，是道真人民喜爱的美食之一。
2. 豆腐干：道真豆腐干是贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县的特产。这里的豆腐干采用优质黄豆制成，经过卤制、烘烤等工艺制成，口感细腻，味道鲜美。
3. 豆腐乳：道真豆腐乳是贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县的特产。这里的豆腐乳采用优质黄豆制成，经过发酵、腌制等工艺制成，味道鲜美，营养丰富。
4. 道真烤乳猪：道真烤乳猪是贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县的特色美食。选用当地优质的生猪，经过特殊的烤制工艺制成，皮脆肉嫩，味道鲜美。
5. 道真羊肉汤：道真羊肉汤是贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县的特色美食。选用当地优质的羊肉和多种草药熬制而成，具有滋补养生的功效。
6. 道真豆腐圆子：这是一种传统的道真小吃，以豆腐为主要原料，搭配肉末、葱花等配料制成，口感独特，深受人们喜爱。
此外，道真还有麻辣鸡块、魔芋锅巴肉丝、魔芋粉丝等美食，每一种都有其独特的风味和制作工艺，体现了道真人民的烹饪智慧和地方特色。
道真县特产小吃
道真县，位于贵州省遵义市，其特产小吃丰富多样，以下是一些著名的道真小吃：
1. 豆腐乳：道真豆腐乳是贵州省遵义市道真县的特产。以优质黄豆为主要原料，经过石磨磨豆浆，手工制作而成。产品色泽金黄、口感细腻、味道鲜美、营养丰富，是道真人民餐桌上的常见食品。
2. 豆腐干：道真豆腐干，又被称为“豆腐乳的兄弟”，是贵州省遵义市道真县的汉族传统名吃。选用上等黄豆制作，经过石磨磨豆浆，手工制作而成。成品色泽金黄，口感细腻，有弹性，久放不坏。
3. 腊肉：道真县境内的腊肉，具有浓郁的烟熏风味和独特的香辣味，是道真人民喜爱的食品之一。
4. 魔芋锅巴：魔芋锅巴是贵州省遵义市道真县的传统美食。因形似锅巴而得名，其口感酥脆，香辣可口，是道真人民喜爱的下酒小吃。
5. 豆腐圆子：豆腐圆子是贵州省遵义市道真县的传统美食。以豆腐为主要原料，搭配肉末、鸡蛋、葱花等配料，制成的圆形小吃。口感细腻，香辣可口。
6. 遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色美食。选用羊肉、豌豆粉等为主要原料，经过煮熟、切条、加汤等工序制成。口感鲜美，辣而不膻，深受人们喜爱。
此外，道真还有冰汁葡萄、豆腐干炒腊肉、魔芋锅巴、玉梦酸奶以及豆腐乳等特色美食纸得一试。
这些小吃不仅美味可口，而且富含道真县的地域特色和文化底蕴。在品尝这些美食的同时，也能感受到道真人民的热情好客和地方文化的独特魅力。
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