摘要：豆芽蒜薹炒牛肉的做法,豆芽蒜薹炒牛肉是一道色香味俱佳的菜肴。首先，将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜葱蒜等腌制入味。接着，准备好豆芽和蒜薹，将它们清洗干净，豆芽沥...
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豆芽蒜薹炒牛肉的做法
豆芽蒜薹炒牛肉是一道色香味俱佳的菜肴。首先，将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜葱蒜等腌制入味。接着，准备好豆芽和蒜薹，将它们清洗干净，豆芽沥干水分。
热锅凉油，下入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入蒜薹煸炒至微软，再加入豆芽翻炒均匀。
醉后，将炒好的牛肉重新倒入锅中，与豆芽和蒜薹一起快速翻炒几下，加盐、胡椒粉等调味料即可出锅。这道菜鲜嫩的牛肉搭配爽脆的豆芽和蒜薹，口感丰富，营养均衡，是一道家常美味佳肴。
温馨提示炒牛肉时火候要快，保持牛肉的嫩滑口感。同时，豆芽和蒜薹也要提前准备好，以便快速翻炒出锅。
豆芽蒜薹炒牛肉：简单一道家常美味
在繁忙的都市生活中，一道简单美味的家常菜总能让我们慢下来，享受生活的美好。今天，就为大家带来一道简单易做、营养丰富的豆芽蒜薹炒牛肉。
所需食材
* 牛肉：200克
* 豆芽：200克
* 蒜薹：200克
* 大蒜：3瓣
* 生抽：1汤匙
* 盐：适量
* 食用油：适量
所需工具
* 锅
* 刀具
* 砧板
步骤
* 前期准备：
1. 牛肉切成薄片，放入碗中加入1汤匙生抽、少许盐和料酒，拌匀腌制10分钟。
2. 豆芽洗净，蒜薹切段，大蒜切末。
* 制作过程：
1. 锅烧热，倒入适量食用油，放入腌制好的牛肉片，迅速翻炒至变色，捞出备用。
2. 锅中留底油，放入蒜末炒香，再加入豆芽和蒜薹翻炒均匀。
3. 加入炒好的牛肉片，继续翻炒均匀。
4. 根据个人口味加入适量盐调味，醉后翻炒均匀即可出锅。
提示和建议
* 牛肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。
* 蒜薹的口感鲜嫩，适合与牛肉搭配。
* 炒牛肉时，火候要快，以保持肉质的鲜嫩口感。
烹饪时间
* 准备时间：15分钟
* 烹饪时间：10分钟
* 总时间：25分钟
分量
* 本菜谱可供3-4人食用。
豆芽蒜薹炒牛肉是一道简单易做、营养丰富的家常美味。通过简单的烹饪技巧，我们可以在繁忙的生活中享受到一道色香味俱佳的菜肴。希望大家都能尝试一下这道美味的家常菜，让生活更加美好！
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