摘要：山西白菜炒香菇,起锅烧油，先炒香葱姜蒜。接着放入切好的白菜翻炒至断生。然后加入泡发好的香菇，快速翻炒均匀。,调味时，加入盐、蚝油和少许糖提鲜。再淋入少许醋和辣椒...
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山西白菜炒香菇
起锅烧油，先炒香葱姜蒜。接着放入切好的白菜翻炒至断生。然后加入泡发好的香菇，快速翻炒均匀。
调味时，加入盐、蚝油和少许糖提鲜。再淋入少许醋和辣椒油，增加风味。撒上香菜点缀，翻炒均匀即可出锅。
这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，白菜的清甜与香菇的醇香完美融合，再配以辣椒油的香辣，让人回味无穷。快来试试吧！
山西白菜炒香菇怎么炒好吃
山西白菜炒香菇是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的方法：
所需材料：
1. 白菜适量
2. 香菇适量
3. 大蒜适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 植物油适量
步骤：
1. 白菜洗净，切成片或块，香菇洗净，切成片。
2. 大蒜切末备用。
3. 烧一锅热水，将白菜和香菇焯水，捞出备用。这样可以去除白菜和香菇的生涩味，使其更容易入味。
4. 锅烧热，加入适量的植物油，油热后加入大蒜末炒香。
5. 加入焯好水的白菜和香菇，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，让白菜和香菇充分吸收调料的味道。
7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮5-8分钟，让白菜和香菇更加入味。
8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样，一道美味的山西白菜炒香菇就炒好了，你可以搭配米饭或面食食用。
山西白菜炒香菇怎么炒
山西白菜炒香菇是一道美味的家常菜，主要食材是白菜和香菇。以下是炒这道菜的步骤：
所需材料：
1. 白菜适量
2. 香菇适量
3. 大蒜适量
4. 生抽适量
5. 蚝油适量
6. 盐适量
7. 植物油适量
步骤：
1. 准备食材：将白菜洗净，切成片或块；香菇洗净，去蒂，切成片；大蒜切末。
2. 烧热锅，加入适量的植物油，油热后加入大蒜末翻炒出香味。
3. 加入香菇片，翻炒至香菇变软。
4. 加入白菜，翻炒至白菜变软。
5. 加入适量的生抽、蚝油和盐，翻炒均匀，让白菜和香菇充分吸收调料的味道。
6. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让白菜和香菇更入味。
7. 将炒好的山西白菜炒香菇盛入盘中，即可享用。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常下饭的家常菜。
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